这个网上很多教程的
食材明细
主料
带鱼适量
鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
料酒适量
椒盐适量
原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
干炸带鱼的做法步骤
1
超市买的带鱼段。
2
将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。
3
鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。
4
将蛋液倒入面粉中。
5
加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。
6
带鱼裹满蛋糊。
7
油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。
8
椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。
小窍门
1.干炸带鱼不粘椒盐直接食用也非常不错。
2.炸的时候亲们最好炸两遍，这样会更加酥脆。
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