水煮和椒盐的综合版，既有水煮的肉质细嫩，又有椒盐的咸香入口。个人觉得还行，有兴趣的小伙伴可以试一下哦
用料
虾菇 1斤
蒜头 3瓣
生姜片（水煮用） 4-5片
生姜片（清炒用） 4-5片
盐 少许
椒盐 少许（根据个人口味）
山茶油 适量
清炒虾菇的做法
先将虾菇洗净，锅内入热水（能大致没过虾菇就好）、生姜片，微微沸腾后，放入虾菇，放入少许盐调味。
虾菇煮至微红色，捞出、沥干水分待用
炒锅内倒入适量山茶油，中火将姜片及蒜瓣（敲扁）炒香，放入刚刚沥干水分的虾菇，稍微翻炒一下，加入适量椒盐调味，均匀翻炒后出锅即可。
成品出锅
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024