酸碱滴定法的实质是利用酸和碱在水中以质子转移反应为基础的滴定分析方法。可用于测定酸、碱和两性物质。其基本反应为H﹢+OH﹣=H2O也称中和法，是一种利用酸碱反应进行容量分析的方法。
用酸作滴定剂可以测定碱，用碱作滴定剂可以测定酸，这是一种用途极为广泛的分析方法。根据反应类型的不同，滴定分为以下种类： 酸碱中和滴定（利用中和反应） 氧化还原滴定（利用氧化还原反应） 沉淀滴定（利用生成沉淀的反应） 络合滴定（利用络合反应） 根据滴定方式的不同又可分为直接滴定、间接滴定、反滴定、置换滴定。
利用中和反应完全进行测定酸或碱的浓度。
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