豆角炖鸡腿肉的做法，豆角炖鸡腿肉怎么做好吃，豆角炖

鸡腿炖豆角的做法步骤:
1、土豆切条，豆角长的掐两段，鸡腿焯水过凉备用。葱姜蒜切好，大料备用。
2、锅中油热后，加鸡腿翻炒一会，加猪油化开，依次加葱姜蒜、大料、黄豆酱、花椒油爆香。
3、加豆角煸炒至变色，加土豆继续炒。
4、加适量水炖煮，水量和食材平齐即可。注意观察锅中水量变化，防止干锅。
5、待汤汁见少，加适量生抽、盐、鸡精调味，轻轻翻炒即可。翻炒快了豆角和土豆形状不好看。
6、成品装盘。软烂入味好吃。

• 主料

• 豆角

  200g

• 鸡腿肉

  80g

• 辅料

• 花生油

  适量

• 盐

  少许

• 酱油

  适量

• 大蒜

  适量

• 姜

  少量

• 步骤

• 1.准备食材：鸡腿肉用酱油和大蒜腌一小会儿使之入味。

• 2.热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。

• 3.放入鸡腿肉翻炒。

• 4.放入豆角。

• 5.放入酱油。

• 6.放入适量水。

• 7.汤汁收浓一些时加入少许盐翻炒均匀即可。

• 8.原料简单易做的一道普普通通家常菜。

• 主料

• 鸡肉

  500克

• 豆角

  400克

• 干红椒

  适量

• 花椒粒

  适量

• 八角

  适量

• 姜

  3片

• 蒜

  4瓣

• 辅料

• 盐

  适量

• 料酒

  2茶勺

• 花椒粉

  1茶勺

• 红烧酱油

  2茶勺

• 老抽

  1茶勺

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.鸡肉剁成小块

• 2.豆角摘去两边洗净，掰成段。

• 3.锅里水烧开，放入鸡肉块氽烫出血水。

• 4.烫好鸡肉放凉水里洗去血渍，控干水份。

• 5.蒜切片，姜切丝。

• 6.炒锅放油，油热放调料爆香。

• 7.倒入氽好的鸡肉翻炒，加料酒去腥。

• 8.放入豆角炒匀，加花椒粉、红烧酱油、老抽调味。

• 9.添入适量清水，火烧开，小炖三十分钟。

• 10.加盐和鸡精调味

• 11.蒜切末

• 12.出锅时把蒜末放入，炒匀即可。

我教你一种，油烧热，放点糖起沫变色放鸡肉，再放豆瓣酱，没有不用放，佐料，花椒，干辣椒，草果砸裂，八角，放好炸一会加水，盖锅，40分钟左右，加入副菜，盐巴鸡精味精，炒一会出锅，要注意始终是有一些汤水的，人间美味