把沸水冲入面粉中，用筷子搅匀，不烫后时和成面团，醒十分钟。
醒好的面团搓成长条。
分成比平时包饺子大点的小面团。
分别把每个小面团压扁。
擀成大片，越薄越好。
锅加入适量的水，烧开，取一个擀好的饼胚放在上面，盖上盖子，蒸一分钟。揭开盖子，在上面放上第二张饼，再盖上盖子，蒸30秒。依次把所有有饼全部放上去，再蒸一分钟。
一次性取出所有蒸好的饼。
一张张撒开，再放到盘子里。
