五花肉怎么样才做的好吃

你好！很高兴为您解答：

给你介绍两种红烧肉的做法，我妈妈就是这样做，特别好吃，不妨你也试一下：

红烧肉的做法：
主料：五花肉(适量)
调料：鹌鹑蛋(适量)白萝卜(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)干红椒(适量)花椒(适量)香叶(适量)生姜(适量)大蒜(适量)八角(适量)
厨具：炒锅

1、带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。

2、配料备用。

3、鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。

4、白萝卜洗净，切大块。

5、五花肉，洗净切大块。

6、焯水后备用。

7、油锅烧热，下入肉块。

8、煎到微黄。

9、加入白糖。

10、炒到金黄色。

11、加入料酒和老抽，炒均匀。

12放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。

13、煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

14、再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可

土豆红烧肉的做法：
主料：五花肉(二斤) 土豆(三个)
调料：葱段(适量) 姜片(适量) 八角(2个) 冰糖(适量) 红烧酱油(2勺) 生抽(2大勺) 盐(适量)
厨具：炒锅、砂锅、电压力锅

1、将五花肉洗净，切大块。

2、放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

3、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

4、土豆切块后放入水中。

5、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

6、改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

7、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

8、放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。

9、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。

10、此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。

11、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。

12、放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。

希望我的回答对您有帮助
如满意，请采纳，谢谢

看我拷的五花肉，色香诱人

必须做成竹签肉

哈哈好吃双击关注来一波谢谢

香酥五花肉，个人做法，喜欢的可以尝试，不喜欢的话建议不要踩雷哦