早上早餐中喝牛奶好还是豆奶好?

豆奶和牛奶属于不同的营养物质，建议你早晨喝豆奶，晚上喝牛奶。
早晨喝豆奶能够充分的补充体内的营养物质，能够补充各种能量，而且不和其他的物质冲突。晚上喝牛奶起到养胃的作用，能够很好的保护胃粘膜。
但是不管是喝牛奶还是豆浆都要根据自己的身体状况来判定。牛奶属于优制蛋白，但是牛奶含的是动物蛋白。多食动物蛋白有致癌的危险。
豆浆是粗蛋白，含的是植物蛋白，植物蛋白对身体是有益的。但是如果有肾脏病变的患者是要忌食豆制品的。一般主张胖人喝豆浆，瘦人喝牛奶。不管吃什么都要达到营养的均衡。

早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。

从现代营养学的角度来说，豆类通过破壁机充分打碎搅拌后，能释放细胞内所含的营养物质，能够让人更好地吸收营养。