吃什么食物可以增强人体对放射性物质的抵抗？

据《生命时报》报道：美国太空辐射实验室的科学家们经研究证明，食用草莓能帮助宇航员免遭宇宙射线的辐射。据美国《自然》杂志报道，伯拉德·罗宾率领的科研小组模拟了一个太空辐射环境，在持续8周的实验中，他们给98%的小白鼠吃普通食品，给2%的小白鼠吃加了冻草莓的食品。实验初期，两组小白鼠都因受到辐射而出现不良反应，但随着时间推移，研究人员发现，那些食用普通食物的小白鼠越来越弱，而食用了草莓的小白鼠却变得更活跃。

为什么小小的草莓能够身兼防辐射的“重职”呢？这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中，含有50—100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。

美国科学家们还建议，普通人每天食用500克左右的草莓，有助于提高工作效率；每天食用200克草莓，再搭配油菜、芥菜、卷心菜和萝卜等十字花科蔬菜，也能达到同样的功效。

对于经常接触辐射的人不妨经常吃些草莓，因为草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。
建议在饮食方面可以多选择食用一些高蛋白含量的食物，例如乳制品、豆制品、肉类、蛋类食物等，不仅营养价值丰富而且易于机体的吸收利用，还可以增强机体的免疫力和抗病能力，其次也要积极的加强锻炼活动，可以增强自身的体质，增强免疫力等。