新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥；晴天多，日照充足。虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱．减少了养分的消耗。因此，瓜果、蔬菜长得特别大也特别甜。宁夏、甘肃的气候也和新疆相同，所以甘肃的白丝瓜、宁夏的西瓜和新疆的西瓜、哈密瓜一样．同为受人们欢迎的果中上品。
葡萄甜也是这个原因!
主要由于日照和气候决定的，新疆夏季日照时间长达16小时，而且气候略为干旱，这种条件有利于糖分的沉积！所以也就甜喽，西瓜也一样，浇水多了就不甜了，所以在沙漠边缘的农田种西瓜很好吃的，沙瓤甘甜！
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