营养必需氨基酸有哪些

必需氨基酸指的是人体自身（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。它对婴儿的成长起着重要的作用。组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

主要功能
身体的成长、维护及保养所需

生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质

必需氨基酸
为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响抗体代谢的正常进行，最后导致疾病。会产生抗体代谢障碍。必需氨基酸摄入不足就会引起胰岛素减少，血糖升高。又如创伤后必需氨基酸需要量大增，如缺乏，即使热能充足仍不能顺利合成蛋白质。总之，必需氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：第一，合成组织蛋白质；第二，变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；第三，转变为碳水化合物和脂肪；第四，氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

因此，必需氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。由此可见，必需氨基酸在人体生命活动中显得多么需要。

对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。它对婴儿的成长起着重要的作用。组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

赖氨酸：能使注意力高度集中；对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用。主要食物来源：鱼肉、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻等。缺乏：贫血、冷漠、眼睛充血、脱发、注意力分散、不育、烦燥、肝脏损害、无力、肌肉松弛、生长滞后、胃溃疡和消瘦。

亮氨酸：促进睡眠；降低对头疼的敏感性；缓解偏头疼；缓和焦躁及紧张情绪减轻因酒精而引起生化反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。主要食物来源：脱脂白软干酪，牛奶，肉类，鱼类，火鸡类，香蕉，花生等。缺乏时，会停止生长，体重减轻。

色氨酸：促进睡眠，减少对疼痛的敏感度;缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪。主要食物来源：糙米、鱼类、肉类、牛奶、香蕉等。

蛋氨酸：帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生；将有害物质如铅等重金属除去；防止肌肉软弱无力；治疗风湿热和怀孕时的血毒症。主要食物来源：大豆、其它豆类、鸡蛋、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶等。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象。

苏氨酸：是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸；防止肝脏中脂肪的累积；促进抗体的产生，增强免疫系统。主要食物来源：动物、肝脏、肉类等。必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡。

缬氨酸：加快创伤愈合；治疗肝功能衰竭；提高血糖水平，增加生长激素。还帮助从肝脏清除多余的氮(潜在的毒素)，并将身体需要的氮运输到各个部位。主要食物来源：大豆、黑米、蛋类、花生、肉类等。