食用盐过期了最好别吃，虽然食盐的主要成分是氯化钠，它是咸味的主要来源，它的化学性质是很稳定的，因此长时间存放也不会变味。不过食盐最好还是尽快吃完，虽然还是可以食用，但是吃过期的食物还是不利于身体健康。
盐是不会变质的，它不会滋生细菌，除非受潮，但晾干后也是一样用的，所以多数盐都是没有保质期的； 但也有少数有保质期，碘盐它的保质期是指碘挥发的期限，所以过期仍然不会变质。
