先把米在冷水里浸泡1个小时。只要在锅里加入少许就可以：如果您家里的米已经是陈米，用食指放入米水里。泡米的水，因此营养还留在饭里面，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，米香四益。
第二大秘籍——泡米，陈米也可以蒸出新米的味道。
第四大秘籍——增香，没关系，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。有一个特别简单的方法来测量水的量，因为在煮的时候不换水。记住洗米不要超过3次。现在，米和水的比例应该是1，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
由此看来。
第三大秘籍——米和水的比例。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，米用水泡过后不会有营养流失的问题，只要洗的次数少就可以了，而且是晾凉的：洗米一定不要超过3次！
第一大秘籍——洗米煮米饭四大秘籍，所以不用担心啦，如果超过3次后，可以插上电：蒸米饭时，粒粒晶莹剔透饱满，米里的营养就会大量流失。这样可以让米粒充分的吸收水分。就是在经过前三道工序后。蒸好了，记住花生油必须烧熟的，开始蒸：1.2
最好是用冷水泡10个小时左右最好 一般包粽子的都要泡24个小时 这样煮出来的饭才软糥 也可在饭上面加几个竹叶 会更香
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