熟馍头放冷冻室里会有黄曲毒素吗？

2024-11-24 14:14:32

推荐回答（3个）

回答1：

不会。

馒头放冰箱里面久了如果发霉了的是会有黄曲霉素的。黄曲霉毒素具有肝毒性。长期少量摄入会导致亚急性和慢性损害。

当室温低于16°时，馒头不容易发霉。室温高于16°，空气湿度高易发霉，空气干燥且不易发霉，馒头含有发霉所需的所有营养。空气中的霉菌孢子附着在馒头上，如果湿度合适就会长出来。

扩展资料：

注意事项：

如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。

在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。

参考资料来源：人民网-冷冻食品到底安不安全？专家：冷冻食品也是营养高手

回答2：

蒸熟的馒头放冷冻室里要用食品袋封好，单独存放，不要与生肉放在一起，不会有黄曲毒素的。

回答3：

不会得，把蒸好的馒头凉透之后再用食用保鲜袋装起来，把口扎好，放入冷冻室，吃的时候拿出来上锅蒸，跟刚蒸的馒头一样好吃。