花生对血脂高的人有什么影响？

高血脂顾名思义就是血液中的脂肪含量是比较高的，这样人一定要慎重摄入脂肪，不然的话就可能会出现危险。花生是很多人都喜欢吃的一种坚果。这种坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，而脂肪含量并不多。那么高血脂的人能吃花生吗？

脂肪是人体不能缺少的一种营养物质，它是构成细胞膜的基本成分，也参与人体中各种激素、酶等的合成，同时也是为人体提供能量的一种物质，所以缺少的脂肪会导致人体代谢紊乱。

以人体细胞膜的构成为例，脂肪是细胞膜的主要成分，占到了50%以上，它不仅对细胞内处起着阻隔与保护作用，还承担着细胞内外各种物质的运输任务。在构成细胞的脂肪中，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者流动性的通透性差，而后者正相反，但哪一种都不能少。

形象一点说，饱和脂肪酸构成了细胞膜的框架，而不饱和脂肪酸就像是框架中的填充物，两者结合起来才能形成完整的细胞膜。如果饱和脂肪酸过多，细胞膜就会“很硬”，不但影响细胞功能，还可能发生动脉硬化，从而引发心脑血管病。

人体是一个非常精密而智能的机器，为保持两种脂肪酸的动态平衡，正常情况下两种脂肪酸是竞争的关系，两者相互制约，日常饮食中注意选择含不饱和脂肪酸的食物，有助于帮助机体清除掉可能起坏作用的饱和脂肪酸，对血脂高的人可以起到调节血脂的作用。

科普：

花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生种子富含油脂。

建议:
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。 常吃花生易导致高脂血症。

血脂高的人群来讲是可以适当吃点花生的，但是前提条件是适当不能过量，因为花生含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，矿物质，对人体是非常有益的，能够提供给人体丰富的营养，但是花生中含有的脂肪也是非常多的，如果摄入过量会影响到血脂，尤其是对于血脂持续升高的患者来讲，是不宜摄入过多花生的，可以选择每天吃几粒限制花生的摄入。

花生从营养成分看，属于坚果类，特点是脂肪含量非常高，几乎达到一半。脂肪组成以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪很少。蛋白质含量20%左右，膳食纤维高达6%。还有丰富的维生素和矿物质，以及多种有益的植物化合物。可见，花生的营养价值是非常高的。

高血脂的人唯一担心的就是花生富含脂肪，会加重高血脂。这种担心不是没有道理的，但却没有必要。

首先要说一点，那就是：即便是高血脂的人也是要适量吃脂肪的。临床上用于治疗高血脂的饮食要求脂肪供能20～30%，其中饱和脂肪不超过三分之一。以每天消耗2000大卡，脂肪供能25%计算，一天可以吃500大卡的脂肪。一把花生按照20克计算，脂肪含量差不多10克，也就只有90大卡的热量。而且花生的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对血脂压力不大，甚至还有好处。

所以说，高血脂的人是可以吃花生的，只是需要控制数量，每天20～30克没有任何问题。如果其它脂肪吃得少，总热量控制得好，每天吃到50克都可以。当然，不要用油炸、油炒、加糖加盐的方法加工花生，最好就是水煮或者干炒的花生。

通过饮食改善高血脂，关键在于控制饮食总热量，保证脂肪功能比例不超过30%，其中饱和脂肪酸不超过总脂肪数量的三分之一。多吃一些蔬菜、豆类、奶制品、鱼虾。可以每天吃一把坚果，花生当然包括在坚果里面。

花生所含脂肪酸大部分为不饱和脂肪酸，达80%以上，这类不饱 和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。临床观察中发现，食用花生 油，可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，能促使其排泄增强。所以花生对血脂高的人没有影响

花生多血脂高的人来说是不能食用的。因为花生中含有很多的油脂。对于高血脂的人来说，吃多了以后。会血压升高。所以建议高血压的人尽量少吃花生。避免造成一定的危害。