好吃又简单那就是酱牛肉了，准备牛腱子肉200克，还有葱姜蒜盐味精生抽料酒花椒桂皮香果干辣椒老抽大料鸡汁耗油香叶各10克，甜面酱30克，牛肉洗净备用，葱姜切片，蒜头切丁， 锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。炖1.5小时，出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。
