怎样烧烤

那个地方有提供烧烤的道具么？没有的话自带啦。。
用具：烧烤炉、炭、刷子、叉子、竹签、一次性盘子、一次性水杯

材料：猪肉、鸡胸肉、牛肉、鸡翅、各种肉丸子和鱼丸子（最好不要选有夹心的）、秋刀鱼（不要买太大条的）、鱿鱼、香肠（最好烤的东西，连调料都可以不用涂）、糯玉米、地瓜、黄瓜、茄子、夹心棉花糖（我的最爱、烤的时候不要离火太近，不停的翻，外皮微黄就可以了，吃的时候可以拉出丝来哦）。

配料：油、糖、烤肉酱（烧烤酱、酱油、花生酱四选一、二）、甜辣酱（番茄酱、辣椒粉）、孜然粉、海鲜粉

其它：零食，饮料要多带（就算被重死也要带）、水果

最好去专门烧烤的地方去烧烤，因为买工具很贵的，有租的就去租， 我和几个朋友去烧烤 ，一个工具租就50 ，烧的碳是自己买的 ，这个价格我不知道， 朋友买的。
你们估计要4个烧烤工具吧， 自己带好油 刷子 作料 烤东西的签子 一次性杯子，垫在地上塑料餐布，扑克。
因为去当地买很贵 ，贵的离谱， 一小杯油要10快， 还不算其他的， 烧的碳也是的！能自己带就带！
在就是吃的，去菜场采购吧！ 超市人个人买便宜， 人多了就贵了，自己去菜场买，你可以说是单位食堂的采购， 和他们砍价格， 基本上吃的——土豆 黄瓜 茄子 玉米（玉米要买老玉米 烤的好吃些 嫩玉米烤的不好吃 我去就上当了）火腿 肉 熟食 饮料！蔬菜是女同志在家里清洗干净 切好后的！
其他的活动个人自己掏钱！
我和我同学6个人总的花费在400多 那是在2年前的价格 现在估计要贵个150多块！

自助烧烤虽然很浪漫,但烧烤食物吃多了不好啊.
现在超级市场里一般有一次性简易烧烤架,里面带木炭,自己带着肉窜、食用油（最好是花生油，味道比较好）、孜然粉、圆葱和辣椒（如果你喜欢）和别的蔬菜就可以了。
提醒：烧烤是用木炭的（最好是新的），而绝对不能用木头，那样烤出来不能吃的。

由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：

肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

部分食物烤制方法：

黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤）

烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

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杂菜串烧牛仔肉 （庭院、户外烧烤）

厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只

调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙

1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。蔬菜切件。

2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。

3.用烧烤炉将肉串烧熟。

汉堡烤鸡块 3－4人使用（庭院烧烤）

鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。

烤马铃薯 （户外烧烤）

牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

香 蕉 （庭院烧烤）

首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。

烧烤食物热量：香肠1根：90卡， 鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块 (手掌大)：250卡。

纯属个人经验：
（1）首先你要把你要烧烤的东西稍微腌制一下（腌制调料看自己口味加了）
（2）烧烤的时候当然是把要烤的东西用叉子叉好来，一般都是先抹上香油（芝麻油什么的也可以，看自己口味），烤炉的火不要太大，（一般都是木炭火，烧红就好，最好不要有火苗）把要烤的东西放到网上（烤炉有网的）。
（3）烤的时候经常翻动。至于什么程度算熟要看自己的感觉了，只可意会不可言传，呵。
（4）调料的话到快要熟的时候才加，差不多8分熟的样子，抹的时候如果肉块太大太厚了就用刀子划几道口子，调料超市有的卖，各种各样的口味都有。
（5）基本上就以上这些了，烧烤很简单的事情。建议多带点一次性的盘子，杯子，袋子（装垃圾），竹签（不是牙签哦，跟筷子差不多的），抹调料的刷子（可以把调料倒杯子里面用，比较方便），面巾纸，扑克牌（有一次我们把麻将也带过去了，超爽），刀子，零食，大量的饮料（注意这边的大量，到时候你就知道了）。

我是在海边烧烤的，以上就是基本情况了，祝你玩得开心，注意安全。

自制烧烤怎么做？无花肉切薄片，加入葱末，一勺料酒，生抽老抽，腌制20分钟，穿串，然后放入烤串机里面即可。

先要在肉上涂少许的油，但不要太多，因为肉本来就是有很多油的，越烤就会出越多的油的，然后在差不多熟的时候在涂上烧烤汁配料什么的，而且千万记住不要烤太糊，要是初学呢糊点就糊点吧嘿嘿
去买收拾好的原材料，再去烧烤店买点调料就可以了。一般去烧烤店买肉啊什么的都送调料