实习生签协议违约要不要赔偿？

不需要任何赔偿。

根据法律，不需要赔偿！但需要提前三十日以书面形式通知用人单位（即提前一个月提交辞职报告）。

法条依据：
《劳动合同法》
第82条 ：

1、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2、如果与用人单位已经签订了劳动合同，那么其需要提前一个月向用人单位提交辞职报告，通过这种方式辞职不需要承担任何责任；
需要注意的是，如果没有提前通知用人单位，擅自离职的，如对用人单位造成损失则需要承担赔偿责任(由用人单位证明其具体损失）。
法条依据：
《劳动合同法》
第37条  ：

1、劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
2、《劳动合同法》规定用人单位只有在“服务期”和“竞业限制”两种情况下才可以与劳动者约定违约金。
且服务期违约金只有在用人单位为劳动者提供专项培训的情况下才可以约定，简单的入职培训不属于专项培训。
所以，用人单位与其所约定的协议时没有法律效力的。
如果用人单位擅自扣工资或者存在其他违法情节，可以向当地的劳动监察大队反映或者向当地的劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。