饽饽是什么意思，"饽饽"的汉语解释

饽饽一般情况下指的是香饽饽，是一种名字叫做金灯果的食物。
后来香饽饽这个词语被引申使用意义为：非常热门，非常受欢迎的事物。
正确使用字词，能够让语言的表达更加形象生动具体化，让人容易理解它的具体含义，精准把握它的意思。
使用字词需要正确辨析以下几点：
(一)从词语的感情色彩方面进行辨析
色彩是指词义附带的某种倾向、情调;有的表现为感情上的，叫感情色彩。
根据感情色彩的不同可将词语分为褒义词、贬义词、中性词三类。
1．褒义词:具有肯定或赞许的感情的词语。如:鼓励、成果、抵御、聪明、节俭、呵护。
2．贬义词:具有否定或贬斥的感情的词语。如:煽动、后果、抗拒、狡猾、吝啬、庇护。
3．中义词:不表示褒贬的词语。如:鼓动、结果、抵抗。
(二)从词语的语体色彩方面进行辨析
词语除感情色彩之外，还有庄重和诙谐、谦敬和讽刺、委婉和直露以及文白、雅俗等色彩，虽然意义相同或相近，但各适用于不同场合，称之为语体色彩。
主要表现为口语和书面语的区别。对话、文艺作品多用口语，口语具有通俗朴实生动的风格。书面语有文雅、庄重的风格，多用于郑重场合、理论文章或公文。
如:“表彰—表扬”、“贵宾—客人”、“陪同—陪伴”、“散步—溜达”、“马铃薯—土豆”，这几组词语义同而语体色彩不同，前者属于书面语，后者属于口语，使用时适合不同的场合。
语体色彩还有庄重和诙谐、谦敬和讽刺、委婉和直露等的不同。如“逝世”则用于自己尊敬的对象。
“嘱咐”多用于临别场合，语气态度恳切;而“吩咐”多用于并不远离的对象，带有命令口气。
(三)从词语的意义方面辨析
1．词义涵盖的范围不同。
如:“开垦、开拓、开辟”都有“开发”之意，但“开垦”指用力把荒芜的土地开发为可耕种的土地;“开拓”指在原来开发的基础上加以扩充;而“开辟”着重指新开发、新开创，词义范围较大。
2．词义侧重点不同。
如:“才能”和“才华”，都含有能力、特长的意思，但“才能”着重指办事的能力或对知识、技能、技巧的运用能力，而“才华”则着重指在文学艺术方面显露出来的智慧与特长。

饽饽是中国北方平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。

饽饽，今人多无此称，只知面食都可称饽饽，比如饺子一般就被称为饽饽。

一般认为，饽饽出自蒙古语，明代杨慎在《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”不过也有学者认为此说不同，因为大多数食物在蒙语中有单独的称呼，比如饭称为“暗木宿”，馒头称为“口涅”，烧饼称为“兀都麻”，似乎没有另称“饽饽”的必要。

也有人认为饽饽出自满语，指用糜子、粘谷和粘高粱制作成的点心，一般用为战备粮，今北京小吃中的萨其马、驴打滚均为其属，比如饺子在满语中便被称为“艾吉格饽”，音近于“饽饽”，但学者李自然提出，在满语中点心的词为“efen”，与“饽饽”相去甚远。他认为，饽饽源自汉语。

不论饽饽之称源自哪里，满洲饽饽种类多样，堪称一绝。

满洲饽饽分黏面饽饽、笨面（不黏）饽饽和菜馅饽饽三种。黏面饽饽即粘豆包、水团子、打糕、豆面卷（即驴打滚）为主；笨面饽饽有小米面馒头、发糕、黄金塔（即小窝头）等；菜馅饽饽有菜团子、饺子等。

据记载，吉林向朝廷进贡的饽饽中，有“米团饽饽、搓条饽饽、豆面剪子股饽饽、打糕夹肉搓条饽饽、打糕饽饽、撒糕饽饽、豆面饽饽、豆铲饽饽、叶子饽饽，水团子饽饽、鱼儿饽饽”等。

其中搓条饽饽即萨其马，富察敦崇的《燕京岁时记》载：“萨其马乃满族饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用石灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”汉语称之为金丝糕。

豆面剪子股饽饽即豆面卷子，叶子饽饽即放在大波罗叶上蒸出的饽饽，其中有些饽饽已失传。

满洲饽饽形态多样，对其生活产生了巨大的影响。按规矩，除了除夕夜，在正月初五、十四、十五、十六，还有二十五的“龙凤日”，旗人都要吃饺子，在二月初二的“龙抬头”这一天，要吃“烙粘糕饼、煎粘糕”等面食。在每一年阴历的十二月二十三日，也就是小年这一天，送灶王爷时每家都要吃萨其马。

传统“满席”只有饽饽，没有菜肴，又被称为“饽饽席”，从历史记载看，如一等满席用面定额为120斤，席中有满洲细点10种28盘，干果12盘，鲜果6盘，砖盐一碟，陈设高1尺5寸，每桌银价8两，确实没有炒菜，不过，一等至三等“满席”是帝后妃嫔死后的奠筵，只有四等“满席”才用来招待客人。

有趣的是，在《红楼梦》中，写到元妃所赐的“内造饽饽”，至于究竟是什么，作者没有明说。今天北京著名糕点的“大八件”（翻毛饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、幅儿酥、鸡油饼、状元饼、七星典子）和“小八件”（果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子），之所以叫“八件”，因“大八件”八个一斤，“小八件”八个半斤。不论是“大八件”还是“小八件”，均脱胎于满洲饽饽，但融入了南式糕点、清真糕点之长。

方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论贫富贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。”《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。” 曹禺 《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”
探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．
观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案。

“饽饽”是方言，指的是面饼、饺子、馒头之类的面食，也指用杂粮面制成的块状食物。

清代富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》中有记载，原文是：“是日，无论贫富贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。”

《儿女英雄传》第十五回也出现了这个词，原文是：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。”

还有 曹禺 《日出》中的第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”

扩展资料：
北方人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽......”。