你是去做西餐啊，还是西点？ 你可以去买一本职业学校有关这方面的教材或书籍，要最基础的那种，先把书看明白了，对西餐有一定的了解，再去!
你至少要知道它有哪些，名称。
基本的原料知识和一些基础的刀功和烘焙技能
