花椒必须在太阳高照的情况下一次性暴晒，然后花椒开口自动脱种，用筛子分离即可。
新鲜的四川花椒放一个晚上，利用第二天天气好晴朗，早上太阳刚出来时，四川花椒为薄层展开平台上的太阳，直到下午三个或四个，然后聚集，用小棍子，大部分的种子会分散。天气好的时候一定要晒晒太阳，否则种子就不会掉得干干净净。
生长习性：适合温暖湿润的土壤和深厚肥沃的壤土、砂壤土，苗力强，耐寒、耐旱，喜阳光，抗病，隐芽寿命长，所以修枝耐受性强。短期的死水可能是致命的。
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注意事项：
1．以食用植物油为原料，从花椒中提取花椒籽。浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶沉淀，具有四川花椒特有的香气和麻味，外观颜色为黑色。
2．烹饪方法：川菜用的调料最多，常用于备卤汤、腌菜或炖肉，均要有山珍风味，它也是五香粉的原始原料之一。
3．花椒籽油还含有90％的不饱和脂肪酸，具有软化血管、促进血液循环、促进大脑健康的作用，能有效防治心脑血管疾病。
花椒必须在太阳高照的情况下一次性暴晒，然后花椒开口自动脱种，用筛子分离即可。
晒干一搓
晒干，一揉就出来了
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