香菇炖猪脚汤的做法
主料
腐竹
30g
香菇
3个
猪脚
300g
辅料
清水
1300ml
盐
适量
步骤
1.食材：腐竹、香菇和猪脚。
2.香菇用清水泡发。
3.腐竹用清水泡发。
4.猪脚择洗干净，焯烫一下。
5.香菇和猪脚放入煮锅中，将浸泡香菇的水也倒入锅中，然后加入1300ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
6.整锅倒入电炖锅的内胆中。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
8.煲2小时，即可断电。
9.炖好的汤汁倒入煮锅中，放入腐竹。
10.盖锅盖，大火烧开，煮至腐竹熟。
11.揭盖，加入少许食盐调味即可。
材料
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
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