炒蛏子怎么做

2024-12-19 13:51:16
推荐回答(4个)
回答1:

食材用料

带泥蛏子一斤

葱适量相克食物

姜一小块相克食物

蒜3瓣相克食物

盐适量

料酒适量

酱油适量

糖适量相克食物

炒蛏子的做法

1.准备好材料

2.葱姜蒜切好,葱白葱叶分开

3.锅热倒油至7分热放入葱姜蒜煸香

4.倒入洗净的蛏子

5.翻炒至微开

6.倒入适量酱油

7.料酒

8.加入少许盐

9.加入少许白糖

10.放入葱叶出锅

11.香喷喷
小贴士

1,蛏子要选用带泥的那种,吸的很白的那种个人感觉口感差很多,因为楼主是海边人对海鲜比较讲究
2,不要翻炒太久,不然肉会收缩口感也不好
3,不用加味精,海鲜本身就很鲜了,加点白糖调味就可以

回答2:

主料

蛏子600g

调料
食盐
适量

适量

适量

适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
白酒
适量
白糖
适量
爆炒蛏子的做法
1.蛏子。

2.葱姜蒜。

3.花椒、大料、干辣椒。

4.上油锅,下花椒、大料、干辣椒翻炒。

5.下葱姜蒜翻炒。

6.下蛏子、料酒翻炒。

7.放入盐、白糖翻炒。

8.出锅前放入白酒翻炒,准备出锅。

回答3:

蚬子肉下水烫好捞出,葱切段,香油辣椒油蒜末醋拌匀装盘

回答4:

家常小炒辣炒蛏子,蛏子这样做才干净卫生!