腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。虽然腌制食品独具风味，但食用时应注意适量，特别不宜长期连续食用。因为这类食品含有较多的亚硝酸盐，在人体特定环境下与其他物质可合成致癌物亚硝胺，长期食用亚硝酸盐超标的腌制食品可致癌，危害人体健康。为了防腐和增加色泽，生产企业在制作腌制食品时大多添加亚硝酸盐。所以为了自己的身体健康，千万不可以多吃。
少吃，因为腌制食品中，含有亚硝酸盐等有害物质
都说不宜常吃，容易引发癌症
不能，长期使用会导致身体某些指数偏高，患癌！
肯定不能啊，对身体不好
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