用水量10,水费1.8x10=18(元);用水量20,水费2.6x20=52(元);18元<31元<52元,所以李大伯家的用水量在11-20立方米之间;用水量10米³,对应的价格1.8元/米³,水费1.8x10;11-20米³(超过10米³的部分),对应的价格2.6元/米³,水费31-1.8x10,用水量=(31-1.8x10)÷2.6:8月用水量=10+(31-1.8x10)÷2.6=10+5=15(立方米)