如何补充益生菌才科学

正确补充益生菌：

1、奶酪：

一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长，奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。

2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品

平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。

3、酸奶

酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。

扩展资料：

补充益生菌应因人而异

1、人体可以自己产生益生菌。吃进的食物经过肠道消化、分解和发酵也会产生大量的益生菌群。普通人对益生菌的需求量并不是很大，在正常情况下人体还能自行调整体内的菌群平衡。

2、对于发育正常的孩子来说，完全没有必要额外补充益生菌。

益生菌主要在两种情况下使用：

1、长期使用抗生素不但杀死了致病菌，同时也杀死了与之同存的益生菌，所以需要补充益生菌以重新建立体内微生态屏障。

2、因腹泻造成大量的益生菌丢失，致使肠道菌群失衡。

参考资料：人民网-益生菌并非多多益善 怎样正确补充益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，本质上仍是细菌的一种，定植于人体肠道、生殖系统内，能改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物。动物体内（包含人体）有益的细菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。

对于健康的人而言， 酸奶、普洱茶、泡菜、纳豆等发酵食物对于维持健康的肠道菌群是有益的。然而，发酵食物中的菌种并不完全可控，里面存在的菌株可能无法满足特定健康状况的需求。

一.益生菌要选活菌。

活菌才有战斗力，只有安全的到达肠胃中存活，才能在体内发挥作用。健康人体的双歧杆菌是人体最大益生菌，占健康人体总量的90％，截至目前为止，已发现双歧杆菌高达100多种好处，科学家研究发现：巴马长寿村百岁老人体内含有大量的青春双歧杆菌，最后认定青春双歧杆菌是人体最优秀的双歧杆菌。有抗肿瘤，抗衰老的作用，有排毒养颜、调理肠胃的作用，有增强免疫力的作用，是老人健康长寿的重要原因之一。

需要重点强调的是，青春双歧杆菌要躲过胃酸的杀灭，躲过空气中的氧气、常温的杀灭，最终到达肠道内的是活菌。每日补充不低于300亿常康乐活菌的青春双歧杆菌，使胃肠道产生多种有机酸和消化酶，帮助肠道吸收食物，增进食欲等等。

二.活菌量是关键。

市面上从50万、100万、50亿到120亿、300亿活菌数含量的益生菌各不相同。不同含量的益生菌作用也不同，含量太少，进入人体效果就十分有限。只有活着的且数量足够的菌群才有活性才能起到调理肠道、提高免疫的功效。

补充益生菌，关键是要关注肠道微生态健康。根据权威机构提供的资料显示,益生菌作为大健康市场的领头羊越来越受到重视和消费者欢迎,其增长速度高达45%,产业规模已经达到3.2万亿。从全球市场来看,益生菌产品市场的份额更大,预计在2020年达到850亿,说明全球的消费者更加关注肠道健康。

那么我们为什么需要维护肠道微生态?肠道是人体进行营养吸收的重要器官,是人体最大的免疫器官,还是人体内最大的微生态环境。肠道内有约100万亿个细菌,它们能够影响体重和消化能力,抵御感染和自体免疫疾病的患病风险。当人体住满足够的有益菌时,人就处于健康的状态。一旦体内菌群失去平衡,那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来。因此我们需要补充有益菌,维护肠道菌群平衡,保护肠道健康。市场上益生菌类产品质量参差不齐,鱼目混珠,很多厂商在介绍产品时会进行选择性引导,掩盖自己的劣势,放大自己的优势,让消费者无法理性选择,因此,在选择益生菌产品时应当注意以下几个标准:

一、 菌种:市面上有些产品菌种单一,功能有限,应选择菌种丰富的产品,更有益于人体。

二、 形态:选择活菌保存的产品,比如采用“冻干粉”的产品。

三、 活性:益生菌必须是活的。这里的“活”是指益生菌在到达起效部位,即人体消化道不同起效部位时,依然是活的,而不仅仅是指生产出来的时候以及在产品中是活的状态。

四、 数量:益生菌的作用与其剂量有关。只有达到了一定的数量才能起作用。所以,在考察一个益生菌的健康作用时,不能忽略其剂量。

从上述四大要点消费者就可以更轻松的选择益生菌,不同于市场上的其他的产品,益适优完美的符合了以上几点,甚至可以说做的更加优秀。

首先,从生物进化、生理学及其人体微生态的角度来看,人与益生菌菌种、菌群,环境与益生菌菌种、菌群都要适应;食物及饮食习惯也与要摄入的益生菌协调。欧洲人体肠道的益生菌菌株并不一定完全适合亚洲人群的肠道。所以益生菌的选择应该以是否适合我们中国人的体质特点作为挑选的首要目标。益适优包含的多种优质菌株都是自有原创的,例如:干酪乳杆菌zhang、乳双歧杆菌V9、植物乳杆菌P-8、瑞士乳酸菌H9等菌株都是通过中国地域和人体提取而来的,并做过系统的研究试验,分离来源清晰,研究数据可靠,并且其功效经过国内几十多家著名三甲医院的多项临床试验证明。

其次,益适优采用了冻干粉是益生菌最佳的储存方式,并且通过对水分、氧气、温度的调控,使得益生菌在货架期休眠,只有在人进行食用的时候才唤醒,最大限度的体现益生菌的作用。而且益适优中有上百亿的活性益生菌,采用了国际最先进的共价包埋技术,抗胃酸和胆汁的侵蚀,在到达肠道之前充分保证了益生菌的活性。

参考资料：保驾护航国民肠道微生态，益适优为中国健康消费带来第一选择

（一）哪类人群需要补充活性益生菌
1、 儿童营养不良、厌食、消化不良，老年性吸收不良、胃口不好、慢性胃炎、胃溃疡、习惯性便秘、结肠炎、痔疮，抗生素治疗后出现肠道菌群紊乱引起的急慢性腹泻；
2、 肝脏硬化、高血压、高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化、糖尿病患者；
3、 免疫力低下，易生病，经常感冒发烧，便秘和腹泻，婴幼儿轮状病毒感染所引起的腹泻、发烧；
4、 经常处在恶劣的工作环境中，航天员、极地工作人员、经常接触有毒或放射性物质的工作人员；
5、 胃肠手术、癌症患者（大肠癌、肝癌、乳腺癌等）及肝脏负担过重，经常接受治疗抗生素、放疗、化疗、手术等的病人；
6、 细菌感染，病毒感染，如肠道细菌感染、痢疾、女性尿道阴道感染；
7、 适用于一切亚健康人群和中老年人群，睡眠质量差、精神不好、痤疮痘痕、脸色晦暗、皮肤老化，衰老快、老年性痴呆、骨质疏松。
（二）选择活性益生菌要注意的地方
存活天数：菌的生命周期只有2-3天，每一个菌都能在常温下存活，它怕高温不怕常温，需要和氧气隔绝、冷藏，这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。否则可能拿到手的菌就已经死了，产品也失去了效用。

从包装上看，条状的冷冻粉最好，因为密封性好。其次是片剂，片剂外层氧化了内层的菌还是睡眠状态，可以到达肠胃才被激活，生命周期长。而胶囊密封性差效果也就不好。

活菌数量：酸奶中的益生菌对贮藏和运输的要求较高，通常离出厂日期越近的产品可能含有较多的活菌数，而液体的益生菌产品通常保质期较短而且活性益生菌数量较少，液体培养基内的益生菌在保质期内还可能发生菌种变异。

益生菌并不是说吃的越多，产品的功效就越好，而是吃的让身体能够适应，吃的适量就行。有的只需要100亿达到的效果，质量不好的可能要吃300亿才能达到。保证品质吃合适的数量就行，多了就随着粪便排出去了。

人体的消化环境很复杂，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达肠道发挥其功效。像科拓恒通首席科学家张和平教授带头提炼筛选研发的干酪乳杆菌zhang，植物乳杆菌P-8，瑞士乳酸菌H9，肠道消化后存活率高达83%，94%，98%。

选购益生菌产品的四大因素：

1. 菌株的数量至少超过30亿。为什么呢？因为随着年龄的增长，我们的益生菌往往会以更快的速度失去，还有加工食品中的人造香料和其他常见物质都会消耗体内的益生菌。当免疫力降低，消化系统受损时，补充足够数量的“兵力”平衡肠道菌群是很有必要的。

2. 菌株种类多且有效。不同的菌株有不同的功效，许多菌株协同作用来影响我们的肠道效果才更明显更多元化更适用于受众。我们胃部的酸性环境和胆汁都会对益生菌产生破坏，只有真正到达我们的肠道才能有益于我们的健康。市面上只有少数菌株已经被证明是可行的，具体可参考2010年卫生部印发的《可用于食品的菌种名单》。

3. 保质期。当制造商生产时添加的活性益生菌数量，在消费者购买食用时还剩多少？我们购买时要密切注意标签，查看产品的“有效期至保质期”。除了保质期外，优质益生菌产品也应保持稳定，即使没有冷藏也不会对功效有大的影响。我们要选在标签有“不需要冷藏”或“常温保存”的产品。

4. 剂型。主要通过胶囊或者粉剂形式冻干益生菌，使得它们可以在室温下稳定保存，并在较长的时间内保持稳定的品质，益生菌活性最强。这样也更方便消费者像服用其他维生素一样来每天服用。

像益适优这样的益生菌产品每条添加的活性益生菌都在百亿以上，即使摄入过多也不会给人体带来额外的代谢负担。采用冻干粉的形式，再利用国家专利技术使得益生菌在货架期休眠，只有在人进行食用的时候才唤醒。常温可以保存两年，活菌保存率70%，且密封性好。充分保证了人每天能够摄取到足够数量的活性益生菌进入肠道发挥作用。更重要的是，不同于市面上的同类型产品，益适优产品复合的多种优质菌株都是自有原创的，在企业建立的亚洲最大益生菌菌种资源库里都有完整、清晰的可溯源菌种采集记录，从源种收集、到特殊培养、再到菌种运用、还有和众多三甲医院做的临床结果都是清晰可查的。益生菌选购避坑指南 益适优教你如何少走弯路