1、
甜玉米一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透,不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够,榨出来的玉米汁会渣水分离的,喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说,最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家赶快试试吧 。
加点炼乳进去味道更好。
工具:榨汁机烹制方法(两人份):1、洗净玉米粒,加水煮10分钟,捞起煮熟的玉米粒,沥干水备用。2、玉米粒摊凉后,按照3汤匙玉米粒+4汤匙矿泉水的比例,放入榨汁机开始榨汁。3、将所有玉米粒榨成汁后,就可以直接饮用了,想喝甜的玉米汁,加点糖就行了。贴士:1、榨玉米汁要用煮熟的玉米粒来榨,这样榨出的玉米汁不会有青涩味。2、如果将玉米汁用滤网过滤一下,去掉玉米渣,口感会更香滑。
玉米一根、剩饭半碗,加水,玉米汁模式
玉米汁应该这么做