藕有几种

. 藕莲

（1）地方品种 中国莲藕资源丰富，不能一一列举现仅选各地栽培面积较大或 品质特优的品种予以介绍。

海南洲 广东地方主栽品种，叶柄高150-200厘米，叶片圆形，叶径65-70厘米 ，深绿色，主藕90-100厘米，具3-5节，节间肥短，藕筒短圆，150-160天可收获，肉质较嫩，每亩产750-1000公斤。

贵县藕 广东著名地方品种，加工藕粉远销海外。主藕肥大，节段长15厘米、粗7厘米，单株2.5-3公斤，子藕3-5条，表皮黄白色，节间略偏圆，花白色，瓣尖 粉红，生长期200天以上。

雪湖贡藕 安徽潜山县深水藕，质地特优。藕身洁白，粗大肥壮，主藕5-6节，单支重3.5-5公斤，最长藕段可达50厘米，生长期200天。 花藕 江苏早熟藕，叶柄长160厘米，叶片大小70椎0厘米，浅绿色，主藕长8 0厘米，4-5节，子藕3-4支。藕支微弯如弓形，皮色黄白，全藕重2.3-3公斤，7月下旬可收。

慢荷 江苏地方良种，花白色，主藕长80-120厘米，3-4节，圆筒形，形状均匀，表皮黄白色，单支重2-3公斤，熟食细嫩。

从口味上还是有两种不同的，一种是脆的，只是炒着吃，煲汤的话怎么煮也煮不软，另一种恰恰相反．

就一种