长时间用脑应该多吃什么食物?

鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

食物中的补脑高手

香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦！肥肉：含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。胡萝仁：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。
参考资料：http://www.jiaoyou.com/discuss_18674_1.html

根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品：

1.核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。

还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品
常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。

多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。

瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效的表现

长时间用脑应该多吃蔬菜水果，牛奶，鸡蛋等含钙食品，坚果类食品，含有丰富维生素的食品。

大脑长时间处于高速运转状态，势必会影响人们的身心健康。长期用脑过度所造成的影响，如焦躁抑郁、失眠多梦、头昏眼花、记忆力下降、工作和生活质量降低等，给人们带来了不可忽视的危害。通常我们建议人们劳逸结合，使自己的身心得到适当放松和缓解。除此之外，用脑过度吃什么食物，也是很好的缓解措施。
蔬菜类食物可以多吃菠菜，黄花菜，菠菜中含有丰富的维生素，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一；黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。
水果类食物可以多吃橘子，菠萝，都含有大量的维生素，常吃能使人精力充沛，提高记忆力。

坚果类食物可以多吃花生、核桃，经常吃坚果可以改善血液循环、增强记忆力、延缓衰老。还建议一天吃一——两个鸡蛋以帮助大脑营养。

应该多吃一些富含维生素A的食物，比如说有肝、鸡蛋黄、一些肉、一些奶等等。因为这些都是动物性的食物所以比较好吸收。
电脑除了平时用手接之外，还会用到眼睛。作为电脑的过多使用者伤害最大的就是眼睛，因为电脑的屏幕是黑白或是彩色的反复切换，这样就造成了眼睛要去适应这种眼花缭乱，而这种适应的源泉就来自于维生素A，也就是在眼睛中的化学成分，尤其是在黑暗的房间中看比较亮的屏幕时消耗维生素A最为利害。

维生素A缺乏之后的表现以及维生素A的作用：
1、维生素A缺乏之后，会眼睛干涩模糊，严重的会得夜盲症，这时候就需要去就医治疗了，因为夜盲症只是一个症状，此外还会有更严病情发生。夜盲症的最初表现为暗视力下降、迎风流泪、眼睛畏光。
2、维生素A缺乏之后，皮肤干燥脱屑

3、维生素A缺乏之后，上呼吸道的黏膜变薄而且会抵御不住外来细菌的侵袭所以就特别容易发生上呼吸道的感染有些人会表现为干咳。

4、维生素A在全身各个系统都会发挥作用，更重要的是它在营养学中被称为增强免疫力的维生素，比如说现在用维生素来治疗呼吸系统的疾病。

5、维生素还有一个重要的作用就是预防肿瘤尤其是现在大家比较担心的像肺癌或是直肠癌等等都跟维生素有关系。

另外，维生素A（脂溶性的）不像维生素C那样是水溶性的，如果吃多了不能排出体外，而会长年累月的累积，可能会维生素A中毒。

长时间看电脑的人应该多吃/喝一些防辐射或对眼睛好的食物，如胡萝卜、绿茶、鸡蛋等。

1.经常用电脑使大脑细胞兴奋，从而消耗过多的蛋白质，应得到及时的补充。另外，如果人体缺乏蛋白质，维生素A的吸收和转化也会受到不良影响。鱼、兔、瘦肉、蛋类、豆类等都含蛋白质。

2.用电脑时喝茶有三大好处，一是茶叶中含有丰富的维生素类物质，喝茶能补充体内维生素A，起到保护眼睛的作用;二是茶叶中的咖啡碱含量较高，既能兴奋神经，清醒头脑，又能加快血液循环，使人迅速解除疲劳;三是茶叶中含多酚类的物质、脂多糖、维生素C等，能消除电脑微量放射线对人体的影响。

3.经常看电视对眼睛有很大的影响。医学专家指出，长时间用电脑，会使人体眼睛视网膜上的感光物质视紫质消耗过多，多吃含维生素A的食物可增加视紫质的合成，提高人体对暗的适应能力。富含维生素A的食物有动物肝脏、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、柑桔、红枣等。