血清中含有血清蛋白、球蛋白、各种荷尔蒙等。而血球则含有红血球、白血球球、血小板等。
红血球具有将氧气运送到全身的作用，如果红血球不足，会造成氧气不够，变成贫血。
白血球会抵抗对身体害的细菌或异物，加强对疾病的抵抗力，因此，如果白血球不足，就容易生病。
红细胞的功能是携带氧气，当红细胞随着血液循环到达组织时，将携带的氧释放，而带走二氧化碳；当循环到达肺时，又将二氧化碳释放，而与氧结合。
白细胞有五种：中性粒细胞（防御功能，当我们感染细菌等病原时，中性粒细胞会离开血管向着感染病灶移动，去杀死细菌。）、嗜酸性粒细胞（它的主要功能是抗过敏和杀死寄生虫）、嗜碱性粒细胞（这个细胞内含有引起过敏反应的物质，比如组织胺、白三烯等，所以当它释放颗粒时就能引起过敏反应）、淋巴细胞（它的功能也是防御，淋巴细胞能识别抗原，产生免疫反应）、单核细胞（单核细胞时巨噬细胞的前身，单核细胞离开血管进入组织后，就会变成巨噬细胞，发挥它的防御功能）。
有意思的是，红细胞在血管内执行功能，而白细胞都是离开血管后执行功能。
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