黄金脆皮炸鸡爪的做法

2025-02-23 21:50:36

推荐回答（3个）

回答1：

成都特色小吃，黄金脆皮炸鸡爪，做法简单，又脆又辣

回答2：

黄金脆皮炸鸡爪
29.2万人浏览 1.1万人收藏 192人做过
作者：梳子sue
space

黄金脆皮炸鸡爪的用料
鸡爪 500g白胡椒少许鸡蛋 1个淀粉适量辣椒面佐料适量盐少许
黄金脆皮炸鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。

步骤 2
用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀

步骤 3
把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液

步骤 4
锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅！），中途翻转一两次鸡爪。

步骤 5
小火一直炸致变金黄色，明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅，撒辣椒面。（用吸油纸把多余的油吸掉口感更清爽哦）

回答3：

百度黄金脆皮炸鸡爪