建议可以搭配芝士片或者芝士蛋糕,作为下午茶,很不错,咖啡和芝士的搭配,口味更佳哦~
无论是在咖啡馆还是家里自己动手制作咖啡,如果能够恰当的选择一些甜品作为搭配,那么这应该是一个很完美的感受。
如果咖啡的感官调性与甜品的感官比较相似,这样的搭配会有像搭衣服踹色的感觉,比如较深烘焙的晴空·亚崎曼特宁咖啡配榴莲芝士慕斯,口味相得益彰,使整个下午茶时间成为口腔中异彩纷呈的味觉盛宴;而如果芝士乳酪慕斯搭配日晒法耶加雪啡或卡门庄园日晒处理的咖啡,榴莲的气味与日晒法处理的咖啡中发酵的味道相互嘈杂,整个口腔感受将变得非常怪异。而这些浅烘的日晒法处理咖啡,若配合巧克力或坚果类型的甜点,将变得非常有层次,味道令人愉悦。