挂面做的好吃的关键在于先把配菜炒好，然后加入面条，最后调味，具体的做法如下：
主料：挂面100克、鸡蛋1个、包菜20克
辅料：猪油1汤匙、葱1根、食盐1茶匙
1、锅中放入猪油，倒入打好的蛋液。
2、将鸡蛋煎好后打散。
3、加水，将包菜放入锅中煮开。
4、放入面条煮熟。
5、加入葱花，食盐调味。
6、完成。
注意事项：
挂面要热水下锅，不然会糊，煮的时候多搅拌。
