什么是低蛋白饮食?

2024-12-17 18:39:52
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回答1:

所谓低蛋白饮食,是相对于正常蛋白饮食而言,是维护健康所需的最低蛋白摄入量。

既然一方面要控制蛋白质的总摄入量,一方面又要满足身体对蛋白质的需要量,我们在选择蛋白质的食物来源上就要精打细算一番。那些进入机体后不能被身体充分利用,又增加含氮废物生成率的蛋白质就不应在低蛋白饮食的选择之列。

鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类、禽类、大豆等所含的蛋白质生物利用度较高,而大多数谷物、坚果、杂豆所含的蛋白质生物利用度较低,谁更适合作为低蛋白饮食主要的蛋白质来源也就不言自明了。

回答2:

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