用料 鸡蛋 2个番茄 1个西兰花香油淀粉水步骤 1把鸡蛋的蛋黄蛋清分开放入两个小碗，用平底锅将蛋黄煎熟切丁备用。步骤 2西红柿切小丁，烧开热油后，放入锅中编炒出汁，加适量水烧开放入蛋黄丁。蛋清打散放入锅中搅拌均匀，放适量盐调味。步骤 3锅中放入淀粉水熬制粘稠，放入切好的西兰花丁，淋上香油出锅即可。
