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为什么我摊的煎饼薄皮四周一铲就碎，基本是不粘锅的，是不是跟面粉好坏有关系呢，还是火的温度有关呢
为什么我摊的煎饼薄皮四周一铲就碎，基本是不粘锅的，是不是跟面粉好坏有关系呢，还是火的温度有关呢
2025-04-02 22:55:18
推荐回答（4个）
回答1：
还是火候掌握不对，多试试
回答2：
在摊的时侯，里面加点淀粉，搅均，做出来又筋又软又好吃。试试吧！
回答3：
从中心到外一样厚就行
回答4：
做煎饼跟做人一样 做人要厚道、偷工减料会出好产品？！
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