维生素C不耐高温,水果热饮中营养会被破坏吗

2025-02-23 17:45:58
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回答1:

含量很丰富:
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克

比较丰富:
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克

相对丰富:
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。


水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量也高。
还有蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。