辣椒叶子发白，有两种可能：一种是高温天气引起的，有太强的阳光暴晒。还有一种可能就是药害引起的，比如没有把控好药物的浓度，或者是药物喷洒过量等等。另一种就是辣椒白粉病。
防治方法：选用抗病品种，实行2年以上的轮作。
一般辣椒白粉病，大多是由真菌引起的，该病只会为害叶片，老熟或幼嫩的叶片均可被害，一般从底部叶片开始向上发展。初期在叶片正面布满淡黄色褐斑，无清晰边缘，白粉状霉不明显。初发时霉层稀疏，往往受到叶脉的限制，形成许多三角形的白斑，后期白色的斑点连接成片，使整个叶背成为白色。严重时会引起叶片的脱落，只剩植株顶部的少数叶片，使果实暴露在阳光下，引起日灼病，严重影响辣椒的产量及品质。
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