这个要根据双方在做产品时候，对于模具制造是否有特定的协议，一般的惯例是，供应商开模应该是模具制造的成本价，而不是模具的商品价，也就是说供应商他不卖模具，开模是为了做产品，所以，原则上模具的产权是投资方的，供应商不得为其他任何第三方使用该模具，但如果不做产品，投资方如果要收回模具，那么就应该支付相应的补偿款。至于模具的管理以及受控，你们可以要求供应商建立模具履历卡、维修记录等，不定期进行现场检查。
