只要超过8小时就是隔夜饭，吃隔夜饭对身体有何危害？

如果说一顿新鲜餐食超过8小时就成了隔夜饭，那就意味着吃剩的晚餐必须丢掉，吃剩的早餐可以在中午继续食用，到了晚上也不能再吃了。大众之所以提倡禁止食用隔夜饭，正是因为隔夜饭对身体的危害很大，长期使用隔夜饭还可能导致人体患上癌症。隔夜饭之所以会致癌，则是因为蔬菜中含有亚硝酸盐，经过多次加热之后其含量会上升，隔夜饭中超标的亚硝酸盐会对人体产生伤害。如果人们食用少量隔夜饭，也只是偶尔吃一次，那么可能没有问题，食用量过大并且食用次数过多肯定会引发癌症。

为什么有人愿意吃隔夜饭？

新闻中经常报道一些家庭因为食用过夜饭导致中毒甚至死亡的新闻，隔夜饭既不新鲜，味道也不够好，还会危害身体健康，为什么这些人愿意吃隔夜饭呢？ 社会生活和工作的节奏越来越快，很多人都比较忙碌，也懒得做饭。人们有时候可能会一次性做很多饭，下一顿热一热再吃，也有些人因为一时疏忽吃了隔夜饭。除了隔夜菜会影响身体健康外，人们食用一些其它隔夜食物，也会导致他们患上疾病。

具体有哪些食物绝对不能隔夜食用？

多次加热的蔬菜会导致人体摄入过量亚硝酸盐，还有一些其它食物也不能隔夜食用。很多人都喜欢吃香菇和其它菌类，而这些食物中的硝酸盐含量都很高，煮熟之后放置时间过久也会导致其在细菌分解下成为亚硝酸盐。这也警示人们，泡发的银耳和木耳尽量不要隔夜；螃蟹、虾等海鲜煮熟之后就应该尽快使用，隔夜就会产生一些蛋白质的降解物质，在加热食用后就会对肝脏产生损害。

很多食物隔夜食用都会对人体产生伤害，虽然偶尔吃一次不会致癌，但也应该尽量少吃。

吃隔夜饭对身体的危害是非常大的，会影响身体的消化机能，也会影响到正常的身体状况。也会导致出现一些慢性疾病，甚至也会导致出现一些细菌。会导致腹泻腹痛的情况出现。

会降低人的抵抗力，也会降低人的免疫力，并且也会影响人的身体发育，而且也会影响人的身体健康，如果情况非常严重的话，还会让人出现头昏脑胀的情况。

隔夜饭相对来说，它里面的致癌物质是比较多的，因此的话，很多人都是不推荐吃隔夜饭的，那么，它对我们的身体伤害也是很大的

对身体的危害是比较大的，容易导致肠胃出现问题，容易导致生病，容易导致免疫力低下，营养不足。