红薯叶怎么蒸好吃

1.红薯叶去掉茎，洗叶控水就行了。
2.控制住不滴就行了。将红薯叶稍微切一下。红薯叶比较大。如果不剪，叶子很容易粘在一起。
3.先把红薯叶和一些植物油混合，防止粘连。蒸熟了就散了，不会有疙瘩。
4.放一半面粉和一半玉米淀粉
5.抓匀，叶子上盖一层，多出来的面粉抖一抖。面粉太多，蒸出来的菜不好吃，又干又硬。
6.将湿笼布铺在箅子上，将红薯叶均匀地铺在上面。
7.将盖子烧开，转中火蒸大约6分钟。时间到了，马上打开盖子。不要煨，炖出来的菜叶不会绿。
8.蒸蔬菜时，把大蒜捣碎。
9.将蒸好的红薯叶放入大锅中，趁热用筷子散开，加点盐。
10.放适量鸡精。
1.加入香油拌匀(这里，最好用香油。麻油拌的菜最好吃。芝麻油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配)
12.热度几乎消失了。加入蒜泥，搅拌均匀。

教你蒸红薯叶

红薯叶炒肉片

食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。

做法：

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。

蒜蓉腐乳炒番薯叶

食材：番薯叶250g，油盐适量，蒜蓉适量，腐乳1块。

做法：

1、番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。

2、洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份。捏干净水份的番薯叶备用。

3、腐乳加入一茶匙糖，搅拌均匀。（腐乳比较咸，加糖搅拌均匀是为了中和味道。）

4、锅里爆香蒜蓉，再下番薯叶翻炒均匀。

5、下半茶匙糖，少许生抽翻炒均匀。（腐乳已经很咸，下生抽的时候注意不要加太多，只是用一点做提味。）

6、最后倒入腐乳，翻炒均匀即可。

蒜蓉清炒红薯叶

食材：番薯叶500g，油盐适量，大蒜5粒。

做法：

1、红薯叶只要叶子不要梗。洗净番薯叶。

2、大蒜拍碎。

3、热油锅放大蒜爆香。

4、放番薯叶翻炒。

5、炒到差不多都变色了，放盐调味。

6、炒均匀即可起锅。

肉丸煮番薯叶

食材：薯叶400g，猪肉丸7个，油盐生抽蒜头适量。

做法：

1、番薯叶摘好洗净备用，蒸熟的肉丸备用。

2、热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。

3、待番薯叶炒软后，将肉丸倒入，再加少许水将菜焖煮。

4、最后加盐和生抽调味即可。

咸蛋番薯叶肉片汤

食材：番薯叶150g，咸蛋1个，瘦肉100g，盐适量。

做法：

1、番薯叶摘洗干净，瘦肉切小块。

2、锅中加水3碗，加姜片烧开后下咸蛋黄。

3、再滚起后放番薯叶和肉片，稍滚片刻。

4、下咸蛋清搅拌，喝前再加盐调味。

香煎豆腐拼红薯叶

食材：番薯叶400g，豆腐1块，油盐生抽蒜头适量。

做法：

1、番薯叶摘好洗净沥水，豆腐切块备用。

2、热锅下油，将切好的豆腐排在锅中煎，洒上少许盐。

3、煎到两面金黄后盛起。

4、洗干净原锅再下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。

5、再加少许水将菜煮熟，并加盐和生抽调味。

6、最后将番薯叶放在碟子中间，周围再放上豆腐即可。