煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。
生煎，先把饺子拿出来待用，锅内加上水但是不要太多，有水就行。摆上饺子加入水，水量不超过饺子的四分之一。盖上盖子等饺子变颜色，没掌握好水量的时候记得看见饺子变色之后就把水倒掉。最后浇上油煎就行了
