想问问大家，左庭右院鲜牛肉火锅口感如何？

2024-12-27 17:53:29

推荐回答（4个）

回答1：

一点不夸张，左庭右院是我吃过口感最好的鲜牛肉火锅，牛肉真的很新鲜，吊龙、匙柄、匙皮都挺棒，听说是使用的黄牛肉，吃起来能感觉到那种鲜香和奶味，俗称“小鲜肉”嘛~而且在店里透过开放式厨房可以看得见厨师现场切牛肉，切好放在盘子里，把盘子翻过来，牛肉是不会掉下来，足以说明牛肉很好、很新鲜；还有他们家的特色双拼腐竹也很棒，我这辈子还第一次吃“黑色”的腐竹，口感还蛮好，可以去尝尝。

回答2：

喜欢吃的，基本每周都会拉上男朋友去打卡，每次去都要排队。

回答3：

将牛肉洗净，用刀切成薄片（按肉的纹路垂直切下，即逆纹切，不可顺纹切，厨师叫“横切”，切的肉片越薄越好），放在盆内，加入料酒，酱油，糖，部分盐和味精，葱段，姜片，淀粉，小苏打（可增加嫩度），抓拌均匀，腌渍入味，一般腌1-2个小时，最少腌半个小时，

回答4：

是我吃过口感最好的鲜牛肉火锅，牛肉真的很新鲜。