主料猪心一只
辅料百合两粒 莲子适量 红枣3颗 盐少许
步骤1.猪心把血水洗净！
2.切成厚片洗净血水
3.把百合、莲子、红枣洗净备好。
4.放入砂锅用冷水炖汤。
5.炖两小时，盛起加少许食盐即可。
百合莲子猪心汤的制作材料:
主料:猪心100克
辅料:百合25克,莲子20克
制作:
1. 将猪心切片;
2. 猪心片加水适量煮30分钟;
3. 后加入百合、莲子肉，再煮15分钟;
4. 喝汤并食莲子肉和猪心。
莲子炖猪心的烹饪秘诀
对于我们女性来说，滋补养颜是生活中不可忽视的一部分。莲子与猪心是一种常见的养生食材，两者搭配炖煮，既能补益气血，又能滋养心神。想要做出美味可口的莲子炖猪心，掌握以下方法至关重要。
食材准备
准备新鲜的猪心一颗，将其洗净切成小块。莲子50克，百合30克，红枣6颗，枸杞20克，生姜3片。
烹饪步骤
焯水：将猪心块放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。这一步可以去除猪心中的腥味。
煸炒：锅中倒入适量油，加入生姜片爆香，然后倒入焯水后的猪心块翻炒至变色。
加水炖煮：加入适量清水，没过猪心即可。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，或者用高压锅压15分钟。
加入莲子百合：猪心炖至软烂后，加入提前泡发好的莲子和百合，继续炖煮15分钟。
调味：加入红枣、枸杞，并根据个人口味适量添加盐和胡椒粉调味。
收汁：大火收汁至汤汁浓稠，即可关火出锅。
小贴士
猪心焯水时，水沸腾后再煮一分钟即可。焯水时间过长会使猪心变老。
莲子百合最好提前泡发，这样炖煮时更容易熟。
炖煮过程中可以加入少许米酒或料酒去腥提鲜。
也可以根据自己的喜好加入其他食材，如山药、红参等。
营养价值
莲子炖猪心是一道既养生又美味的菜肴。猪心富含蛋白质和铁元素，有补血养气的功效。莲子具有安神益气、补肾固精的作用。百合润肺清心，红枣补气益血，枸杞养肝明目。这些食材搭配在一起，滋补效果更佳。
温馨提示
猪心胆固醇含量较高，不宜一次性食用过多。高血压、高血脂患者食用需要适量。
结语
通过以上的详细介绍，相信各位女性朋友已经掌握了莲子炖猪心的烹饪方法。这道菜肴不仅营养丰富，而且口感软糯，是一道非常适合滋补养颜的家庭美食。不妨抽出时间亲自尝试制作，让家人和自己一同享受这份美味与健康。
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