沙漠中的石蘑菇称为“风蚀蘑菇”，是指岩性不同的岩石长期受到风力侵蚀作用形成的形似蘑菇的柱状岩体。所以沙漠中的石蘑菇主要是由风力侵蚀作用形成的。
在风沙强劲的地方，如果露出地表的岩石水平节理、层理很发达，易被风蚀成奇特的外形。特别是一块孤立突起的岩石如果下部岩性较软，经长期侵蚀，可能会形成顶部大于下部的蘑菇外形，称为风蚀蘑菇。
风蚀蘑菇一般多是在基岩地区发育的风蚀城堡等地貌的一种附生形态。它容易分布在雅丹地貌中。雅丹地貌是风蚀地貌，是指风力吹蚀、磨蚀地表物质所形成的地表形，主要是风蚀雨蚀而成，地表由于千万年的风吹日晒，使地表平坦的砂岩层形成风蚀壁翕、风蚀蘑菇、风蚀柱、风蚀垄槽和风蚀洼地、残丘、城堡等各种地貌形态，雅丹地貌以罗布泊附近雅丹地区的风蚀地貌最为典型而得名。
沙漠中的石蘑菇主要是风力侵蚀作用形成的。
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