溶液是指一种物质或几种物质分散到另一种物质中,形成均一稳定的混合物.具有三个特点:均一、稳定、混合物;悬浊液是固体颗粒悬浮于液体中形成不均一、不稳定的混合物;乳浊液是液体小液滴分散到另一种物质中形成不均一、不稳定的混合物.A、C、D都具备溶液的特点属于溶液,而B中牛奶放一段时间后会分层,也就是说不均一,不稳定,是液体小液滴分散到另一种物质中,属于乳浊液.故选B.