A、碳酸钡能与人体胃液中的盐酸反应生成可溶性钡盐，有毒，不能用作钡餐；B、硫酸钡不溶于水且不与盐酸反应，能用作钡餐；C、硝酸钡是可溶性钡盐，有毒，不能用作钡餐；D、氯化钡是可溶性钡盐，有毒，不能用作钡餐；故选B．
