建议你可以从化学上来理解，脂肪酸就是烃基+COOH比如说CH3COOH，CH3CH2COOH脂肪就是相应的酯类比如说CH3COOCH2CH3所谓的脂肪的消化就是酯类的水解当然这只是个比方，真正的脂肪，碳原子的排列数目要复杂的多
脂肪酸是脂肪经消化后的最终产物.脂肪不可被直接吸收,脂肪酸可以.
简而言之：脂肪=脂肪酸+甘油。脂肪酸只是脂肪的组成成分
