中国最好吃的12种面条，你吃过哪种？

1、陕西油泼面

陕西油泼面是陕西的特色美食之一，油泼面使用的是口感筋道的宽面条。将宽面条放入水中煮熟后，然后再配上一些佐料，比如生姜、葱、肉丝、花椒粉、盐等，再将面条放入碗中，最后在面条上面撒上一层辣椒面，最后在吃的时候，拌一下就好了。口感比较爽滑筋道，算是比较开胃的一道美食了。

2、岐山臊子面

岐山臊子面的历史比较悠久，岐山臊子面所用的面条都是很细长的，厚薄均匀，所用的臊子都是比较鲜香的，同时臊子面里的汤是比较酸辣的，而且上面还会浮一层红油，老少皆宜。臊子面一般都是汤多面少的，所以很多人一顿的话，都能吃好几碗了。

3、广东竹升面

广东竹升面是广东比较传统的一道面食，竹升面在制作上是比较传统的，先用传统的方式进行和面，然后再揉面，最后再用竹升通过压制的方法擀出面条，最后再配上云吞，一碗竹升面便做好了。口感是比较清淡的，对于广东人来说，作为一项传统美食，竹升面还是很受欢迎的。

4、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面无论是在制作工艺还是在煮的过程中，都会使面条保持原有的口感。而兰州拉面在制作的时候，一般都要经过反复的捶打和揉面的过程，将面条的延展性完全的发挥出来。等到吃的时候，口感是很筋道爽滑的，再配上牛肉的话，鲜香无比。

5、北京炸酱面

北京炸酱面要想做出地道的口味的话，那么对酱料就要有严格的要求了。炸酱面中所使用的黄酱都是上好的，在炸酱时，火候以及配料都是有严格要求的。同时炸酱面的价格也是比较低廉的，因此很受老百姓的欢迎。