海螺肉如何取出？是生海螺

生的海螺肉可以通过以下方法取出，步骤如下：

1、买回来的活海螺要用水洗净，然后放在锅里煮开。

2、煮熟的海螺要凉，注意不要烫。

3、用手轻轻旋转海螺肉的头部。旋转方向明确，易于取出。

4、海螺肉取出，备用。

5、壳里面的壳是空的，完整的。

1、买回来的活海螺就要用水清洗干净后放在锅中煮。

2、煮好的海螺要冷却，注意不要烫手。

3、用手轻轻地将海螺肉的头开始顺时旋转，旋转是有方向的更容易拿出来。

4、整个的海螺肉都旋出来了，放到一旁备用。

5、海螺壳里面空了，完成。

1、生取肉：将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。
2、熟取肉：将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。

你说的是大海螺，我以前常弄，壳非常硬，如果去肉，活的可以用改锥，砸不砸尾部都可以，竖直插入转动出来，快到尾部时，要稍慢点，别弄断了！

个别的可以方法同上在水里弄，还不行就要砸碎外壳。

很简单，把海螺的尖头的那边用钳子夹坏，或其他的硬物砸开，内部一漏气，就很容易的弄出来了！