准备用料：糯米、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽 、生抽 、蚝油 、盐、糖、料酒、面粉、温水。
做法：清洗干净香菇，将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，用300-500克左右面粉加150克左右温水和一团面，和好的面要盖好，让面醒一醒，40-60分钟左右。烧热炒锅，下肉末翻炒，将其它配菜分别倒入进行翻炒。
加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，再拌入葱叶。将面分成若干个做饺子大小的剂子，擀成饺子皮状。加入大量的烧麦馅儿。将带馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。将做好的烧卖放入蒸锅，上汽后蒸五分钟关火，不开盖再焖五分钟即可。
正宗的烧麦馅的做法，学会家庭做法，比早餐店买的还香
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024